紅酒怎樣喝好喝?

步驟/方式1 1 第一步：搖一搖 搖杯的目的有兩個，一是可以加速醒酒；二是通過搖杯可以看到紅酒的掛杯，通過分辨紅酒掛杯的好壞可以判斷紅酒酒精度的高低。 步驟/方式2 2 第二步：看一看 一是看紅酒顏色的澄清度，有沒有雜質(zhì)，有沒有懸浮物；二是看顏色的深淺程度，顏色是比較深的、淺的、還是中等的，可以進(jìn)行初步的判斷。 步驟/方式3 3 第三步：聞一聞 放在鼻子底下深吸一口氣聞一下，可以聞到豐富的花香、果香，包括動植物的香氣，甚至香料的味道。不同的葡萄品種會散發(fā)出不同的香氣、口感，同時通過聞香可以判斷這款葡萄酒酒質(zhì)的好壞。 步驟/方式4 4 第四步：品一品 在品酒的過程中需要注意的是需要喝一大口，讓酒液在口腔里停留幾秒鐘，跟口腔的各個部位充分接觸，來判斷這款酒的酸度、澀度、單寧、甜味包括飽和度，做出一個綜合的判斷。

一般專業(yè)品鑒葡萄酒，需要幾次聞香?

2次。聞香時，你需要做的是將鼻子湊近杯口，集中注意力后用力吸一口氣，初步感受葡萄酒的香氣。當(dāng)然，很多時候，對于一些陳年葡萄酒來說這樣聞到的香氣并不明顯，你可以嘗試搖搖杯，加大葡萄酒與氧氣的接觸面積，這樣一些塵封的香氣就會散發(fā)出來了。重復(fù)上述步驟，相信你一定可以聞到更多的香氣。

紅酒怎么才好喝?

步驟/方式1 開瓶 喝紅酒的第一步當(dāng)然是打開瓶蓋。最常用的開瓶工具是杠桿式開瓶器。開瓶時先去掉瓶口的密封塑料，接著將螺旋錐對準(zhǔn)木塞的中心慢慢擰入，然后將杠桿向下壓，使木塞隨著螺旋錐慢慢地被拉出瓶口，當(dāng)聽到砰的一聲，酒就被打開了。這時，不能忙著倒酒，要讓酒透透氣，呼吸一下。這樣可以讓就與空氣充分接觸，慢慢氧化，釋放出濃郁的香氣。 步驟/方式2 倒酒 喝紅酒應(yīng)該使用專門的紅酒杯，杯中一定不能有水。倒酒時，首先用一只手握住瓶身的中間位置，另一只手拿起酒杯，傾斜30度，將瓶口靠在杯子的邊緣，讓酒緩緩地流入杯中。酒不能倒得太滿，以酒杯容量的三分之一為宜。 步驟/方式3 搖晃觀看 酒倒好后，不能馬上品嘗，應(yīng)該先搖晃酒杯，觀察酒的顏色。具體做法是，用手托住杯身的底部，順時針輕輕搖晃酒杯，讓酒充分的和空氣接觸，釋放出它的酒香。在搖晃過程中，要注意觀察酒的顏色，還有酒掛于杯壁流下的速度，流速越慢，酒越好。 步驟/方式4 聞香 酒在搖晃之后，氧氣與酒充分融合，酒的獨特香氣被最大程度地釋放出。此時不要馬上品嘗，應(yīng)該先聞一下紅酒所散發(fā)出來的香氣，酒香越濃郁，酒的發(fā)酵時間越長。好的紅酒的氣味不是酒精的氣味，而是有淡淡的果香。 步驟/方式5 品嘗 在搖晃、看色、聞香之后，終于可以品嘗了。品酒時千萬不能喝一大口，一飲而盡。應(yīng)該用嘴輕輕的吸一小口，含在嘴里，讓酒充滿口腔，用舌頭去品嘗它的味道，然后緩緩咽下。好的紅酒應(yīng)該是入口微酸微苦，咽下后回甘的。以上就是紅酒的正確喝法，希望大家以后喝紅酒時，能夠掌握這些方法，提高生活品質(zhì)。

紅酒應(yīng)該怎么品?

品紅酒有觀、聞、品三個步驟。 1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。 2。聞香：這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。 3。品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應(yīng)在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長?？诟袠O其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領(lǐng)略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細(xì)膩典雅、醇和圓潤。

品紅酒分三步： 1觀察紅酒的顏色，2倒入酒杯，搖晃酒，聞紅酒的味道，3品嘗，喝一小口紅酒，先在囗中停留一會，感受一下紅酒的味道。

怎么看紅酒?

一看禮盒包裝：原裝紅酒進(jìn)口一般按箱包裝，沒有任何禮盒。 二看玻璃瓶：原裝進(jìn)口紅酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和"濾渣"。 三看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標(biāo)識的酒封只是識別符號，并非用來密封，因此可轉(zhuǎn)動，而一些假劣酒制造者擔(dān)心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。 四看計量單位：原裝進(jìn)口紅酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml，如標(biāo)"ml"，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒進(jìn)口酒。 五看瓶身數(shù)字：原裝進(jìn)口紅酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字標(biāo)明容量和酒瓶直徑等。 六看日期標(biāo)注：原裝進(jìn)口紅酒生產(chǎn)日期標(biāo)注較特別，以法國標(biāo)注L7296A06 11：58為例，L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。 七看條碼：原裝進(jìn)口紅酒背面都有國際條形碼。以條碼842 72210 2222 2為例，條碼分為4個部分：1-3位是國家代碼，由國際分配；4-8位是廠商代碼，為廠商申請，國家分配；9-12位是廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定；第13位是校驗碼。

1.紅酒通常分為甜型、干型和半干型，根據(jù)口感可以確定它的種類；2.不同的釀造技術(shù)和產(chǎn)地也會對紅酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，因此，在品嘗紅酒時，應(yīng)該注意它的產(chǎn)地和釀造工藝；3.為了更好地品嘗紅酒，應(yīng)該用適宜的酒杯，并通過聞香、品味等多個步驟來進(jìn)行。 綜上所述，看紅酒需要根據(jù)其口感、產(chǎn)地、釀造工藝以及使用適宜的酒杯等方面進(jìn)行。

看紅酒的顏色、掛杯程度或者看紅酒木塞上的字是否和紅酒瓶上的一致。正常的紅酒顏色是紫紅色，假的紅酒顏色就要更紅一點。紅酒木塞上的字體和紅酒瓶身的字體一致就是真紅酒，相反就是假紅酒。